Restaurant Smart’s aplasat in vecinatatea intersectiei Mariei Rosetti cu Galati era pe vremuri un restaurant celebru si frecventat doar de lumea buna a Bucurestiului. Localul era intotdeauna plin, iar in acea perioada era adorat pentru specialitatile sale italiene si pentru atmosfera alerta si vesela care il caracteriza. Insa, acum, dupa trecerea anilor se pare ca toata aceasta stralucire a fost stersa, gloria sa a fost uitata, iar acum cei care-i trec pragul descopera doar un local gol si invechit.
Restaurantul este amenajat intr-o cladire veche , iar de la exterior pare foarte cochet. Interiorul este cel care pare sa nu fi suferit nici o schimbare in pofida trecerii necrutatoare a anilor. La fel ca in casuta bunicii, intauntru am descoperit obiecte de decor invechite precum vaze, tigai si cani de aluminiu, tablouri vintage si papusi de portelan. Mesele si scaunele sunt din lemn masiv, iar in fiecare camera se gaseste cate o soba de teracota. Per total, localul arata destul de incarcat, insa intr-un mod placut reuseste sa para primitor si intim. O ambianta unica pe care sigur nu o vom mai intalni in nici un alt restaurant din Bucuresti.
Smart’s a reusit sa ma incante din toate punctele de vedere. Am fost servit de un chelner amabil si prietenos care mi-a oferit si cateva sugestii pertinente din meniu. Dupa cateva minute de rasfoit minutios paginile cu mancare am hotarat sa comand Creveti, Ficatei, Paste al Forno, Paste Quatro Formagi, Clatite si Untul lor special. Desi comanda era destul de cuprinzatoare si diversificata nu a durat prea mult pana a fost gata mancarea si asta datorita faptului ca restaurantul era gol. Mai exact, in timpul sederii mele nu a mai intrat nici un client. Asteptand mancarea am profitat de timp pentru a studia cu atentie fiecare detaliu al acestui restaurant ecletic incercand sa il transpun in lumina fastuoasa care il acoperea odinioara.
Curand sosi si chelnerul cu mancarea mea. Crevetii aratau si miroseau foarte bine, asa ca nu am stat prea mult pe ganduri si am inceput sa mananc. Erau fragezi si foarte gustosi. Au urmat ficateii care mi-au placut la fel de mult. Iar pastele, atat Paste al Forno, cat si Quattro Formaggi, au fost delicioase. Piesa de rezistenta a fost untul lor special, o combinatie intre rafinamentul fine-cuisine si naturalea untului facut in casa. Portiile au fost mari si satioase. Mi-e foarte greu sa cred ca la cat de buna si multa este mancarea servita la Restaurant Smart’s, cineva a plecat vreodata acasa infometat. Aproape uitasem, desi sunt foarte laudate de cei care au trecut pragul acestui local, clatitele servite aici nu sunt tocmai pe gustul meu. Acestea sunt stropite cu un scotch foarte tare care cel putin din punctul meu de vedere le-a facut imposibil de mancat. Daca as fi stiut de acest ingredient surpriza atunci as fi cerut chelnerului sa-mi fie preparate si servite fara scotch.
Restaurantul Smart’s este un loc in care vom regasi de fiecare data mancare gustoasa care sa ne domoleasca pana si cele mai rafinate pofte culinare. Este un loc la care merita sa ne intoarcem pentru a gusta atat din preparatele sale, cat si din stilul si istoria unui restaurant care pana nu demult era vestit printre bucuresteni.